B12
Cobalamina
A cobalamina é essencial para o funcionamento normal do metabolismo de todas as células, especialmente para aquelas do trato gastrointestinal, medula óssea e tecido nervoso. A concentração mais elevada de cobalamina é encontrada no fígado. Ela é liberada no rim conforme a necessidade da medula óssea e outros tecidos.
Além da formação da bainha de mielina no Sistema Nervoso.
Bibliografia:
TIRAPEGUI, Julio. Nutrição: Fundamentos e Aspectos Gerais
VUONO. Marilene. Vitaminas: aspectos nutricionais, bioquímicos, clínicos e analítico
segunda-feira, 9 de novembro de 2009
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